Truth BBQ, Restaurace s barbecue v Heights, Houston, USA.
Truth BBQ je barbecue restaurace v Houstonu, která vaří maso 18 hodin v offset smokeru na dřevo a udržuje stabilní teplotu. Uzení probíhá ve speciálních komorách navržených tak, aby se velké kusy masa vařily rovnoměrně a důkladně.
Leonard Botello IV založil restauraci nejprve v Brenhamu, než přesunul provoz do Houstonu, aby přinesl tradiční texaské barbecue metody městským zákazníkům. Tento posun pomohl zavedeným regionálním kuchařským postupům zakořenit v městském prostředí.
Místo ztělesňuje texaskou barbecue kulturu prostřednictvím pomalého vaření, pečlivého výběru masa a příloh připravovaných denně z čerstvých surovin. Návštěvníci mohou vidět a ochutnat, jak tyto tradice utvářejí každé jídlo podávané na tomto místě.
Restaurace se nachází na Heights Boulevard a otevírá od úterý do neděle pro obědové menu, dokud zásoby vydrží. Přijít brzy je rozumné, protože oblíbené kusy masa se rychle vyprodají.
Restaurace nabízí kurzy, kde se návštěvníci učí barbecue techniky přímo od zkušených pitmasterů v praktických lekcích. Tyto workshopy předávají praktické znalosti, které jinde obvykle trvá roky získat.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
