Tibetan Momos, Restaurace v Grand Rue, Štrasburk, Francie
Tibetan Momos je restaurace v Grand Rue, která podává ručně vyráběné knedlíčky plněné masem nebo zeleninou. Každá porce se podává s domácími omáčkami a jídelní prostor je záměrně jednoduchý.
Restaurace byla otevřena v roce 2016 a přinesla obyvatelům Štrasburku první skutečnou chuť tibetského jídla. Zakladatelé chtěli ve Francii představit regionální recepty a způsoby vaření ze své vlasti.
Název momo pochází z tibetštiny a označuje knedlíčky, které se v himálajské oblasti vyrábějí po staletí. Způsob, jakým se zde dnes jí, navazuje na tuto starou tradici: jednoduše, přímo a bez okolků.
Restaurace má omezená místa k sezení a může se zaplnit v rušných časech, zejména o víkendech. Je dobré přijít brzy nebo být flexibilní, co se týče času jídla.
Každé momo se skládá ručně a zkušení kuchaři poznají podle vzorů složení, kdo je vyrobil. Tato ruční práce není jen tradicí, ale také známkou kvality a hrdosti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 827 přispěvatelů z celého světa.
