Diyarbakir Kitchen, Turecká restaurace v Green Lanes, Londýn, Spojené království
Diyarbakir Kitchen je turecká restaurace v Green Lanes, která se specializuje na grilovaná jídla. Kuchyně připravuje jehněčí žebra, Adana kofte a tradiční ploché chleby na dřevěném uhlí.
Restaurace nese jméno po městě v jihovýchodním Turecku, známém svými kuchařskými tradicemi a starobylými kamennými hradbami. Toto spojení s oblastí původu utváří nabídku podniku dodnes.
Restaurace je hosty ceněna pro své praktické grilovací řemeslo předávané z generace na generaci. Otevřená kuchyně denně ukazuje, jak zkušení kuchaři připravují maso a zeleninu na žhavém uhlí.
Restaurace se nachází blízko dobrého spojení veřejnou dopravou a je snadno dostupná autobusem nebo metrem. Má dlouhou otevírací dobu a po celý den nabízí jídla s certifikátem halal.
Lahmacun se zde připravuje speciální technikou, která vytváří křupavý spálený povrch. Uvnitř zůstává masová náplň šťavnatá a jemná.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
