Nómada, Restaurace v Avenidas Novas, Lisabon, Portugalsko
Nómada je restaurace ve čtvrti Avenidas Novas v Lisabonu, která spojuje japonské fusion pokrmy s evropskými a portugalskými chutěmi. Šéfkuchař Francisco Bessone pracuje se sezónními surovinami a čerpá z různých kulinářských tradic po celém světě, zatímco interiér má minimalistický design a dekorace inspirované japonskými symboly, což vytváří moderní a přívětivé prostředí.
Restauraci založili lidé, kteří dříve pracovali ve známé sushi restauraci v Almadě a přinesli si s sebou zkušenosti s japonskou kuchařskou technikou. Tyto kořeny formují její styl vaření, kombinovaný s pokračujícím objevováním nových kombinací chutí a kreativních pokrmů.
Restaurace čerpá své jméno z konceptu nomáda, který symbolizuje cestování a objevování nových míst. Tento duch se projevuje v tom, jak prostor zve hosty k objevování chutí a kulinářských tradic různých kultur.
Restaurace se nachází poblíž stanic metra Campo Pequeno a Saldanha a je snadno dostupná veřejnou dopravou. Je otevřena k obědu a večeři denně kromě neděle a nabízí jak stravování na místě, tak možnost s sebou.
Výzdoba interiéru je inspirována uměleckým dílem zvaným Asase, které zobrazuje plovoucí ryby a symbolizuje pohyb. Strop má panely připomínající tradiční japonské lněné zástěny, což dává prostoru spojení s japonským řemeslem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
