Freddy's, Restaurace v 6. obvodu, Paříž, Francie
Freddy's je restaurace v 6. obvodu s otevřenou kuchyní, kde kuchaři připravují ryby a maso na japonském dřevěném uhlí. Každé jídlo se připravuje na objednávku a dokončuje přímo před hosty.
Místo představilo japonské metody grilování místní francouzské kuchařské tradici a změnilo způsob, jakým lidé v této čtvrti jedli. Toto míchání technik se stalo určujícím přístupem pro restaurace v oblasti.
Místo spojuje francouzské a japonské kulinářské tradice v prostoru, kde hosté sledují kuchaře při práci na hořícím dřevěném uhlí. Tato směs stylů vaření utváří, jak lidé prožívají své jídlo při každé návštěvě.
Restaurace se nachází na rue de Seine s různou otevírací dobou v závislosti na dni v týdnu. Návštěvníci by měli počítat s tím, že kuchyně je v rušných časech vytížená, a přizpůsobit tomu plán.
Každé jídlo získává svou výraznou chuť spalováním speciálního dřevěného uhlí, nikoli běžným teplem. Tento způsob vaření vytváří chuťové tóny, kterých tradiční francouzská kuchyně nedosahuje.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
