Le Véronique Hahnemann, Pizzerie v Bari, Itálie
Le Véronique Hahnemann je pizzerie se dvěma jídelnami a venkovní zahradní terasou v centru Bari poblíž Via Amendola. Prostor pojme až 250 hostů a kromě hlavního vařičího prostoru má i vyhrazenou kuchyni pro bezlepkové přípravy.
Restaurace byla založena v roce 1990 Carlem Ranierim a Veronique Raine, kteří přinesli své pařížské kulinářské znalosti do Bari. Tento podnik představil ve městě nový koncept stolování, který kombinoval italské a francouzské styly vaření.
Restaurace spojuje italské tradice pizzy s francouzskými kulinářskými vlivy a vytváří osobitý přístup ke stolování, který odráží středomořské i pařížské styly. Návštěvníci mohou tento kulturní mix zažít ve výběru menu a způsobu přípravy jídel.
Restaurace je otevřena od úterý do neděle na oběd i večeři s možností expresního menu. Návštěvníci, kteří potřebují bezlepkové možnosti, najdou vyhrazené přípravy a centrální poloha poblíž Via Amendola usnadňuje přístup.
Těsto na pizzu fermentuje 72 hodin pomocí přírodního kvásku, což dává pizzám ve stylu Barese jejich osobitou chuť a texturu. Tato prodloužená fermentace je starší technika, která tyto pizzy odlišuje od rychlejších výrobních metod používaných jinde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 237 přispěvatelů z celého světa.
