Pallkhi, Indická restaurace v Balmattě, Mangaluru, Indie
Pallkhi je indická restaurace v Balmattě v Mangaluru, která podává severoindickou kuchyni v prostoru zdobeném tradičními prvky a rozděleném na několik samostatných jídelních částí. Různé prostory k sezení pojmou malé skupiny i větší stoly bez nutnosti přeskládání.
Restaurace se v Mangaluru etablovala tím, že přinesla severoindickou kuchyni do pobřežního města dlouho formovaného jihoindickými technikami. Toto postavení postupně změnilo očekávání místních od restauračního jídla.
Pallkhi spojuje pokrmy ze severní a jižní Indie na jediném menu, což vyniká ve městě se silnou místní kulinářskou identitou. Zejména tandoorová jídla lákají hosty, kteří jsou více zvyklí na pobřežní kuchyni založenou na kokosu.
Restaurace se rychle zaplní o víkendových večerech, takže pokud plánujete návštěvu v tuto dobu, je dobré si předem rezervovat. Parkování je k dispozici přímo před budovou, takže příjezd autem je snadný.
Každý stůl dostane malý výběr čerstvě vyrobených nakládaných pochutin a chutney připravovaných denně podle receptů uchovávaných v rodinné historii kuchyně. Pravidelní hosté často říkají, že tato úvodní sousta určuje tón celého jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
