TONCHIN, Ramenová restaurace ve vesnici Zhengde na Tchaj-wanu
TONCHIN je ramenová restaurace ve vesnici Zhengde v Tchaj-peji s prosklenou jídelnou a moderním nábytkem, která podává nudlová jídla ve stylu Tokia. Porce mají dvě velikosti a jsou k dispozici po celý den.
Restaurace začala jako pobočka tokijského ramenového řetězce a přinesla své recepty a postupy přímo na Tchaj-wan. Postupem času byl původní recept mírně upraven podle místních preferencí.
TONCHIN přináší tokijskou ramenovou kulturu na Tchaj-wan a zároveň přizpůsobuje chutě místním preferencím. Jídelna se plní stálými hosty, kteří jedí pomalu a vypijí každou kapku vývaru.
Restaurace se nachází na Dunhua South Road a přijímá kreditní karty. Otevřeno je každý den v týdnu, takže načasování návštěvy je snadné, kdykoli jste poblíž.
Ryby prášek se zapracovává přímo do těsta na nudle před vařením, místo aby se přidával jako topping u stolu, což dává nudlím od začátku jiný charakter. Kořeněný vývar se také staví na karamelizované cibuli, krok, který většina ramenových kuchyní vynechává.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
