Sokyo, Japonská restaurace v Pyrmontu v Sydney v Austrálii
Sokyo je japonská restaurace v hotelu The Darling, která podává sushi, sashimi a tradiční japonská jídla připravená z vybraných australských surovin. Prostor restaurace nabízí luxusní prostředí se dvěma hlavními zážitky: vícechodové menu Omakase nebo sedmichodová degustace u Premium Sushi Counter.
Restaurace byla založena v roce 2013 s výkonným šéfkuchařem Danielem Kwakem, který přinesl rozsáhlé zkušenosti z předních japonských restaurací po celé Asii. Jeho zázemí zahrnovalo práci ve špičkových kuchyních v Tokiu a Soulu, než se přestěhoval do Austrálie.
Restaurace představuje japonskou tradici Omakase, kdy šéfkuchař sestavuje každé menu podle sezónních nabídek trhu. Hosté sledují tým kuchyně při práci přímo u pultu, což vytváří interaktivní zážitek z jídla.
Zážitek Omakase vyžaduje rezervaci s dostatečným předstihem kvůli omezenému počtu míst a vysoké poptávce. Menu Premium Sushi Counter nabízí větší flexibilitu při plánování a lze jej navštívit v různých časech.
Zapuštěná jídelna má na stěnách velkoplošnou japonskou kaligrafii, která vytváří výraznou vizuální přítomnost. Tyto umělecké prvky ponoří hosty do zážitku nad rámec samotného jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
