The Apollo, Řecká restaurace v Potts Point, Sydney, Austrálie
The Apollo je restaurace v Potts Point v Sydney, která podává řeckou kuchyni s moderním přístupem. Interiér má minimalistický design s odhaleným betonem, žulou a mosazí, což vytváří teplý a přívětivý prostor, který naznačuje skalnatou krajinu Řecka.
The Apollo založili Jonathan Barthelmess a Sam Christie, dva kuchaři s zkušenostmi z známých sydneyských restaurací. Restaurace se rychle stala populárním místem v Potts Point a byla zařazena na sydneyský Hot List.
The Apollo nese své jméno po řeckém bohu poezie a světla, což odráží kulturní identitu místa. Styl sdíleného stolování navazuje na tradice středomořské pohostinnosti, kde společné jídlo posiluje komunitní pouta a radost.
Restaurace se nachází na Macleay Street v Elizabeth Bay a je snadno dostupná. Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech nebo při zvláštních příležitostech, protože se místo rychle zaplní.
Jedním přehlíženým jídlem je saganaki, smažený sýr kefalograviera posypaný oreganem a medem z Blue Mountains, který bublá na horkém sýru. Restaurace také nabízí Chef's Table pro soukromé večeře, což poskytuje intimnější zážitek z jídla s přímým zkoumáním menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
