Oberjaegerhof, Restaurace a poustevna ve Štrasburku, Francie
Oberjaegerhof je restaurace v lesnaté oblasti jižně od Štrasburku, která spojuje tradiční stavební styl s moderními jídelnami a venkovními terasami. Podnik se rozkládá na několika úrovních s různými místy k sezení, která splývají s okolním lesem.
Budova původně sloužila jako lovecká chata pro správu lesa a zvěře v této oblasti. Postupem času se přeměnila na restauraci, přičemž si zachovala hluboké spojení s lesy.
Restaurace podává regionální alsaské pokrmy jako baeckeoffe, choucroute a flammekuche připravované tradičními metodami z místního kulinářského dědictví. Kuchyně se vyhýbá průmyslově vyráběným surovinám a zaměřuje se na recepty předávané z generace na generaci v této části Francie.
Restaurace se nachází na jižním okraji Štrasburku v tiché lesnaté oblasti a nejlépe se sem dostanete autem. Doporučuje se rezervovat předem, protože místo má omezenou kapacitu a bývá rušné, zejména o víkendech.
Dům je hluboce spjat s loveckými tradicemi regionu a jeho název odkazuje na vyššího lesního úředníka, který spravoval lesy. Toto historické spojení s lovem je viditelné v interiéru, kde jsou stopy minulosti stále patrné.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
