Roti Chai, Indická restaurace ve Westminsteru, Anglie
Roti Chai je indická restaurace rozdělená na dva odlišné zážitky z jídla na stejném místě. Horní patro podává neformální pouliční jídlo, zatímco spodní jídelna nabízí formálnější prostředí s tradičními metodami přípravy.
Restaurace byla otevřena v roce 2010 a představila Londýnu nový koncept spojující kulturu pouličního jídla s formálním indickým stolováním. Tento přístup se dvěma kuchyněmi byl v té době pro londýnskou gastronomickou scénu poměrně nový.
Menu odráží regionální indické kuchařské techniky prostřednictvím jídel, jako je butter chicken, jehněčí sheekh kebab a tradiční ploché chleby připravované v samostatných vyhrazených kuchyních.
Restaurace se nachází v Portman Mews South a je otevřena pro večeře od úterý do soboty. Parkování je možné na nedaleké Bryanston Street.
Každá část má vlastní kuchyňské zařízení, což zajišťuje specializované metody přípravy pro neformální pouliční jídlo i formální večeře.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
