Scannabue, Italská restaurace v Turíně, Itálie.
Scannabue je restaurace v San Salvario, která podává piemontskou a italskou kuchyni. Jídelna má tmavý dřevěný nábytek a zinkové stoly na bílých a zelených stěnách.
Restaurace byla založena a stala se důležitou součástí rozvoje San Salvario jako čtvrti stravování. Její otevření pomohlo nastartovat proměnu oblasti v gastronomický cíl.
Restaurace vzdává hold piemontské kuchyni prostřednictvím domácích těstovin, jako jsou tajarin a agnolotti, připravovaných z organické mouky od místních producentů. Jídla odrážejí recepty předávané z generace na generaci v regionu.
Restaurace se nachází v centrální oblasti a je snadno dostupná pěšky. Návštěvníci by měli přijít mimo špičku, aby se vyhnuli dlouhému čekání.
Menu nabízí kreativní jídla, jako je králík vařený ve vakuově uzavřeném sáčku a kachní prsa s lískooříškovým pyré. Tyto způsoby přípravy ukazují moderní přístup k tradičním surovinám.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
