Nomad, Restaurace v Surry Hills, Sydney, Austrálie
Nomad je restaurace v přestavěném skladovém prostoru s otevřenou kuchyní, kde kuchaři vaří s ohněm a kouřem po celou dobu provozu. Jídelna si zachovává surový industriální charakter původní budovy a nabízí různé formáty včetně sdílených menu.
Prostor původně vznikl jako tradiční skladová budova, než byl přeměněn na moderní stravovací zařízení. Renovace zachovala průmyslové charakteristiky původní struktury, místo aby je skryla, a učinila je součástí designu.
Restaurace spojuje australské suroviny se styly vaření ze Španělska, Maroka a Blízkého východu do jedné kulinářské vize. Tuto filozofii můžete vidět v tom, jak prostor využívá oheň a kouř jako ústřední prvky vaření, které definují zážitek z jídla.
Restaurace funguje na formátu sdíleného menu, který umožňuje skupinám vychutnat si více chodů společně u jednoho stolu. Pro větší skupiny jsou k dispozici soukromé prostory včetně speciální vinné místnosti, pokud chcete stolovat odděleně.
Vinný lístek se zaměřuje na malé udržitelné producenty z celé Austrálie, nikoli na velké známé vinařství. Tento přístup umožňuje hostům objevovat místní vinaře a zažít regionální vinařskou kulturu bez typického zaměření na slavné značky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
