Mamamì, pizzerie a restaurace v Portuense, Řím, Itálie
Mamamì je pizzerie a italská restaurace nacházející se ve čtvrti Portuense v Římě, která pracuje s čerstvými surovinami a recepty středomořských regionů. Kuchyně se zaměřuje na tradiční římské pokrmy, s nabídkou, která se mění podle sezónní dostupnosti a kvality.
Restaurace stojí v oblasti, která se rozvíjela během raného průmyslového období Říma, kdy se továrny a obytné čtvrti rozšiřovaly směrem od centra města. Tato přeměna vytvořila dělnickou zónu, kde místní potravinové tradice zakořenily a pokračují dodnes.
Místo ctí římské kuchařské tradice, které spojují rodiny a sousedy u stolu. Stravující zažívají způsob stravování, který je zakořeněn v každodenních zvycích místní komunity.
Restaurace má vnitřní i venkovní posezení a pro pohodlí přijímá platby kartou. Předchozí rezervace jsou možné a stojí za to je udělat, zejména o víkendových večerech a v čase večeře.
Hosté mohou sledovat, jak se pizza vyrábí ve speciální stanici s pecí na dřevo, zatímco jedí, což činí řemeslo součástí zážitku z jídla. Toto otevřené uspořádání umožňuje návštěvníkům vidět, jak každá pizza vzniká od přípravy až po hotové jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
