Bistrot Flonflon, Restaurace a bar v Paříži, Francie
Bistrot Flonflon je restaurace a bar v Paříži, která podává francouzskou kuchyni připravenou z místních surovin. Prostor je vyzdoben květinovými vzory a industriálními lustry, což vytváří vyváženou směs jemnosti a surových hran.
Podnik byl otevřen v létě 2022 jako první restaurační projekt šéfkuchaře Pierra-Thomase Clémenta. Přinesl roky školení u francouzských kulinářských mistrů, aby utvářel přístup kuchyně.
Interiér vystavuje barevné pokrývky hlavy Bamileke od umělce Oliviera N'Gassy, které propojují francouzské stolovací zvyky se současným africkým uměním. Tato díla utvářejí charakter prostoru a vytvářejí vizuální dialog mezi kontinenty.
Podnik je otevřen ve všední dny a zavírá o víkendu, s různými hodinami pro oběd a večeři. Doporučuje se rezervace předem, zejména na večeři.
Menu se obměňuje každé dva měsíce s nečekanými pokrmy, jako jsou japonské sardinky a karbanátky z iberské šunky. Vinný lístek nabízí kolem 50 položek, pečlivě vybraných, aby doplnily tento objevný přístup.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 754 přispěvatelů z celého světa.
