Restaurant Bar Anna, Restaurace s jemným stolováním v Curychu ve Švýcarsku
Restaurant Bar Anna je současný stravovací prostor v Curychu, který podává středomořskou kuchyni v místnosti s odhaleným betonem, přirozeným světlem a blízkostí k Irchel Parku. Kuchyně klade důraz na ruční přípravu vycházející z italských kuchařských tradic se sezónním složením.
Restaurace byla založena v roce 2019 z vize kuchařů Stefana Corrada a Marie Ventoly v Curychu. Toto otevření stanovilo kuchyňskou filozofii, která nadále definuje prostor a jeho přístup k vaření.
Stravovací prostor oslavuje středomořské kuchařské tradice prostřednictvím italských technik spojených s regionálními surovinami, čímž vytváří kuchyňský jazyk, který hosté mohou ochutnat a rozpoznat. Tento přístup utváří, jak jsou jídla sestavována a kořeněna během celého jídla.
Restaurace se nachází poblíž Irchel Parku a funguje v omezených servisních časech ve všední dny a o víkendech. Rezervace předem je důležitá, protože míst k sezení je omezený počet a prostor se pravidelně zaplňuje.
Kuchyně připravuje ručně vyráběné ravioli a specializované jehněčí pokrmy, které ukazují řemeslný přístup podniku. Toto zaměření na klasické italské techniky s regionálními surovinami jej odlišuje a přitahuje opakované návštěvníky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 921 přispěvatelů z celého světa.
