Maki & Ramen, Japonská restaurace v Edinburghu ve Skotsku
Maki & Ramen je japonská restaurace ve starém městě Edinburghu, která se zaměřuje na ručně vyráběné nudle a pečlivě připravené vývary. Menu nabízí ramen Tonkotsu s domácími nudlemi ve vývaru z vepřových kostí spolu s čerstvými sushi rolkami.
Restaurace byla založena v roce 2015 kuchařem Teddym Lee po jeho kulinářském školení v Tokiu. Od té doby se podnik rozšířil a provozuje několik poboček po celém Edinburghu.
Uspořádání s otevřenou kuchyní zve hosty ke sledování práce kuchařů a přináší japonský zážitek z jídla přímo na oči. Společné dřevěné stoly vytvářejí společenskou atmosféru, kde návštěvníci zažívají neformální styl stravování běžný v Japonsku.
Restaurace je otevřena denně od 12:00 do 22:00 a nabízí možnost jídla v restauraci i s sebou. Poloha ve starém městě poskytuje snadný přístup z centra města.
Vývar pro ramen se vaří osm hodin a vyrábí se ve vlastní továrně restaurace, což dává pokrmu hlubokou chuť. Tato pečlivá příprava odlišuje místo od rychlejších metod vaření, které se nacházejí jinde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 907 přispěvatelů z celého světa.
