Cosme, Mexická restaurace v New Yorku, USA
Cosme je moderní mexická restaurace s černými stěnami, tlumeným osvětlením a stoly osvětlenými reflektory, které zaměřují pozornost na zážitek z jídla. Uspořádání s otevřenou kuchyní umožňuje hostům sledovat přípravu jídla.
Šéfkuchař Enrique Olvera založil restauraci v roce 2014 a přinesl do New Yorku inovativní interpretaci mexické kuchyně. Toto otevření znamenalo důležitý okamžik pro městskou gastronomickou scénu tím, že nabídlo nové pohledy na klasické techniky.
Menu organizuje jídla podle hlavních surovin místo použití tradičních názvů mexických jídel, což nabízí nový pohled na kuchyni. Tento přístup odhaluje zaměření šéfkuchaře a ukazuje, jak se suroviny stávají formou uměleckého vyjádření.
Restaurace se nachází na adrese 35 East 21st Street ve čtvrti Flatiron a je snadno dostupná veřejnou dopravou. Očekávejte, že se prostor zaplní během večerních hodin, zejména o víkendech, proto doporučujeme rezervaci předem.
Podpisové kachní jídlo přichází v litinové pánvi a vyžaduje několik hodin přípravy před podáváním. Tato pečlivá příprava se stává součástí celkového zážitku ze služby, který restaurace sdílí s každým stolem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
