El Rey de la Gamba, Restaurace s mořskými plody v Barceloně, Španělsko
El Rey de la Gamba je restaurace s mořskými plody v barcelonském přístavním okrese, která se zaměřuje na středomořskou kuchyni. Menu nabízí velké porce čerstvých krevet, chobotnic a ryb od místních dodavatelů, kteří je loví v okolí.
Restaurace byla otevřena v roce 1972 jako místní podnik a postupně si během let vybudovala pověst. V roce 2002 ji převzal hoteliér Juan Manuel Cals a zavedl aktualizované metody vaření, které osvěžily přístup kuchyně.
Restaurace sídlí ve staré přístavní čtvrti Barcelony, kde udržuje vazby s místními rybářskými loděmi, které přivážejí denní úlovky. Toto spojení s rybářskou tradicí utváří způsob, jakým kuchyně připravuje své pokrmy.
Restaurace má různé otevírací hodiny v závislosti na dni v týdnu, s kratšími hodinami na začátku týdne a delšími od pátku. Naplánujete-li návštěvu na víkend, získáte větší flexibilitu a můžete si jídlo vychutnat.
Specialitou podniku je velký talíř mořských plodů zvaný Mariscada, který kombinuje několik druhů měkkýšů a korýšů, každý připravený jinou metodou. Tento pokrm předvádí škálu technik a znalostí surovin, které kuchyně rozvinula.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 164 přispěvatelů z celého světa.
