Ma Mon Luk, Čínsko-filipínská restaurace v Quezon City na Filipínách
Ma Mon Luk je tradiční čínsko-filipínská restaurace na Quezon Avenue, známá svou nudlovou polévkou mami a siopao. Podnik podává jídla podle receptů z 20. let 20. století a nabízí jednoduše připravená jídla v prostém prostředí.
Čínský přistěhovalec Ma Mon Luk začal podnikat v roce 1920 prodejem nudlové polévky z kovových nádob nošených na bambusových tyčích po ulicích Manily. Podnik se vyvinul z pojízdného pouličního prodeje v trvalou restauraci, která pokračuje dodnes.
Restaurace uchovává tradiční recepty na nudlovou polévku mami a siopao, které utvářely filipínské pouliční jídlo po generace. Tato jídla zůstávají součástí každodenního stravování ve městě a jednoduše propojují čínské a filipínské stravovací návyky.
Restaurace se nachází na Quezon Avenue poblíž ulice Banawe a je otevřena denně. Nejlepší je přijít brzy, abyste zažili místo jako místní a vyhnuli se čekání.
Zakladatel krájel suroviny nůžkami, což místní zpočátku vedlo k pojmenování jídla 'gupit', než dostalo konečný název 'mami'. Tento neobvyklý způsob přípravy byl ústřední pro původní identitu pokrmu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 777 přispěvatelů z celého světa.
