Tio Rustica, Italská restaurace v Erlangenu v Německu
Tio Rustica je italská restaurace v Erlangenu, která se specializuje na pizzy pečené na dřevě, ručně dělané těstoviny a čerstvé mořské plody. Menu nabízí různé úpravy italské kuchyně, všechny připravované denně.
Restaurace byla otevřena v roce 2014 jako rozšíření dřívější pobočky Tio, kterou založili Fatin a Florian Dittmeyerovi v centru města v roce 1999. Tato druhá pobočka umožnila rodinnému podniku obsloužit větší počet hostů.
Interiér zobrazuje italské designové prvky s otevřeným uspořádáním, kde je pizza pec na dřevo viditelná pro hosty. Toto uspořádání vytváří atmosféru tradiční pizzerie, kde hosté mohou sledovat proces vaření.
Místo je bezbariérové a otevírá denně od 11:00, obsluhuje návštěvníky v různých časech během dne. Uspořádání usnadňuje všem typům hostů vychutnat si jídlo.
Podpisové jídlo kombinuje černé špagety s krevetami Black Tiger, což ukazuje, jak kuchyně spojuje tradiční italské těstoviny s moderními technikami vaření. Tento pokrm je příkladem přístupu restaurace k aktualizaci klasických receptů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
