El Viejo Balcón, Restaurace v Rosariu v Argentině.
El Viejo Balcón je restaurace specializující se na grilované maso s kuchyňským vybavením viditelným za skleněnými přepážkami. Prostor pro hosty má přiznané cihlové zdi, dřevěný nábytek a otevřenou grilovací část, kterou mohou hosté sledovat při jídle.
Restaurace byla otevřena v 80. letech 20. století a stanovila nové standardy pro grilované maso na rosarijské gastronomické scéně. Její příběh souvisí s tím, jak tento způsob vaření získal ve městě na významu.
Místní lidé toto místo považují za místo, které udržuje tradice grilování, jež jsou ústřední pro argentinskou potravinovou kulturu a rodinná setkání.
Restaurace se nachází na rohu ulice Italy Street a třídy Wheelwright Avenue, obě snadno najdete, budova je viditelná z chodníku. Otevírací doba je flexibilní, aby přivítala hosty v různých časech, o víkendech se zavírá později.
Podnik zaměstnává dva profesionální grilmistry, kteří připravují specialitu z plněných drštěk s provolone sýrem. Tento způsob přípravy je pro tuto restauraci typický a pochází z jejich vlastní kuchyňské tradice.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 830 přispěvatelů z celého světa.
