Los Inmigrantes, Pizzerie v Mendoze v Argentině

Los Inmigrantes je pizzerie v centru města Mendoza v Argentině, která podává pizzy v italském stylu připravené s argentinskými prvky. Jídelna má dřevěný nábytek a jednoduché uspořádání a menu nabízí širokou škálu pizz z dovezených i místních receptů.

Italští přistěhovalci, kteří přišli do regionu Mendoza na konci 19. století, si přinesli své metody vaření a otevřeli restaurace a pekárny, které změnily místní kulinářskou scénu. Tato pizzerie nese své jméno po těchto osadnících a pokračuje v tradici, která je součástí města od té doby.

Název tohoto místa je přímou poctou přistěhovalcům, kteří utvářeli kulinářskou kulturu regionu, a tento vliv je dodnes patrný v menu. Objednat si zde pizzu znamená ochutnat směs, která přirozeně vznikla z generací kuchařů pracujících se dvěma různými tradicemi.

Restaurace se nachází na hlavní ulici v centru města Mendoza, takže je snadno dostupná pěšky z většiny centrálních zajímavých míst. Před návštěvou je dobré zkontrolovat otevírací dobu, protože se může lišit podle dne v týdnu.

Některé pizzy v menu používají jako topping místní hovězí maso, kombinace, která v Itálii neexistuje a vyvinula se zde, protože přistěhovalci museli vařit z toho, co bylo v Argentině k dispozici. Výsledkem je sada receptů, které byste v klasické italské restauraci nebo typickém argentinském grilu nenašli.