Au Char à Bancs, Faremní restaurace a crêperie v Plélo ve Francii
Au Char à Bancs je faremní restaurace a crêperie v Plélo, která se specializuje na tradiční bretaňskou kuchyni. Kuchyně připravuje svou typickou potée na dřevě v litinovém kotli, což je pomalý proces vaření, který trvá několik hodin.
Rodina Lamour otevřela tuto restauraci v roce 1971 a přeměnila místní farmu na stravovací prostor. Tento základ vytvořil místo, kde zemědělství a vaření zůstaly hluboce propojeny.
Menu zdůrazňuje pohankové galettes a pšeničné crêpes vyrobené tradičním způsobem, doplněné regionálními cidery, které odrážejí místní stravovací zvyky a hodnoty.
Restaurace je otevřena od pátečních večerů do nedělních odpolední a vyžaduje rezervaci předem online. Návštěva během oběda nebo večeře vám dá čas vychutnat si pomalu vařená jídla bez spěchu.
Podnik provozuje vlastní zeleninové zahrady a chová prasata na pozemcích, aby zásoboval čerstvými surovinami po celý rok. Toto přímé spojení mezi farmou a kuchyní je neobvyklé a znamená, že to, co jíte, pochází ze stejné půdy, kde sedíte.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 807 přispěvatelů z celého světa.
