Grimaldi's Pizzeria, Pizzerie v San Antoniu, USA
Grimaldi's Pizzeria je pizzerie v San Antoniu, která se specializuje na neapolské pizzy pečené v uhelných pecích při teplotě 600 stupňů, s ručně vyhazovaným těstem, čerstvou mozzarellou a domácí rajčatovou omáčkou. Prostor má cihlové zdi, lustry z vinných lahví a cínové stropy v prostorné jídelně s venkovním posezením.
Restaurace pokračuje v tradičních metodách výroby pizzy ze svého původu v Brooklynu a používá uhelné pece, které fungují se stejnými postupy jako původní provozovna. Tento přístup k zachování autentických neapolských metod je ústředním prvkem identity podniku od jeho příchodu do San Antonia.
Restaurace podává neapolské pizzy a svůj jídelní prostor zdobí lustry z vinných lahví a historickými fotografiemi New Yorku, které návštěvníkům přibližují počátky této tradice. Toto prostředí vytváří most mezi italskou a americkou pizzovou kulturou, což mnoho hostů považuje za smysluplné pro svůj zážitek.
Pizzerie se nachází v Quarry Village a personál vám pomůže najít stůl a odpoví na otázky o menu. Protože se pizzy připravují jednotlivě v pecích, očekávejte určité čekání v rušných časech, což je pro tento styl vaření běžné.
Voda používaná k výrobě těsta na pizzu je speciálně upravena tak, aby odpovídala obsahu minerálů ve vodě z kohoutku v New Yorku, a zachovala tak autentickou chuť, kterou zákazníci očekávají. Tato pozornost k tak malému detailu ukazuje, jak vážně tým bere své brooklynské dědictví.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
