Bona'me, Restaurace Středního východu ve Frankfurtu, Německo
Bona'me je restaurace ve Frankfurtu, která spojuje kurdské a turecké kuchařské tradice pod jednou střechou. Menu nabízí mezze, tabbouleh, těstoviny, falafel a mnoho dalších jídel, která představují širší kulinářský rozsah Středního východu.
Restaurace začala ve Frankfurtu a rozrostla se v uznávaný podnik po celém Německu s pobočkami v mnoha městech. Její expanze odráží rostoucí zájem o středovýchodní kuchyni v regionu od jejího založení.
Název bona'me pochází z kurdštiny a znamená 'náš dům'. Odráží přístup restaurace k tradičnímu středovýchodnímu vaření jako k pohostinnosti v rodinném stylu. Tuto filozofii cítíte v uspořádání prostoru i ve způsobu, jakým jsou hosté vítáni.
Restaurace má otevřenou kuchyni, kde kuchaři připravují jídla s pečlivě vybranými čerstvými bylinkami a kořením přímo před hosty. Díky tomu mohou návštěvníci sledovat proces vaření a vidět kvalitu používaných surovin.
Kuchyně pracuje viditelně za otevřeným pultem, kde hosté sledují, jak čerstvé bylinky a koření putují přímo do jídel během jejich přípravy. Tato průhlednost nabízí vzácný pohled na to, jak probíhá kontrola kvality v reálném čase během vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
