La Rade, Restaurace ve čtvrti Estaque, Marseille, Francie
La Rade je restaurace s mořskými plody poblíž přístavu Estaque, která nabízí prostory k jídlu s výhledem na vodu a široký výběr úprav ryb a mořských plodů. Kuchyně se zaměřuje na čerstvé úlovky a regionální mořské speciality po celý den.
Restaurace byla otevřena v roce 2003 a od té doby funguje jako stravovací zařízení. Zachovala si závazek podávat tradiční středomořské kuchařské postupy a recepty.
Menu se soustředí na místní provensálské speciality jako panisses a bouillabaisse, což odráží, jak středomořské kuchařské tradice utvářejí zdejší zážitek z jídla. Tato jídla se připravují denně a ukazují silné spojení mezi kuchyní a regionálními stravovacími zvyky.
Restaurace se nachází přímo podél přístavní oblasti, takže je snadné ji najít a zařadit do návštěvy čtvrti. Prostor je přístupný a otevírací doba pokrývá různé časy dne.
Místní rybáři dodávají své čerstvé úlovky přímo do kuchyně, což zajišťuje denní dostupnost sezónních mořských plodů. To umožňuje, aby se menu měnilo podle toho, co toho dne přivezou z moře.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
