Foc i fum, Restaurace na Baleárských ostrovech ve Španělsku
Foc i fum je restaurace v tradiční kamenné budově na Baleárských ostrovech, s tmavými dřevěnými trámy a kombinací vnitřních a venkovních prostor. Místo nabízí výhledy směrem k pobřeží a vytváří přirozené propojení mezi vodou a pevninou.
Budova byla postavena na počátku 20. století jako sklad pro rybáře a tomuto účelu sloužila mnoho desetiletí. V 80. letech 20. století byla přeměněna na restauraci, přičemž původní struktura zůstala nedotčena.
Kuchyně čerpá z receptů předávaných ostrovními komunitami, s rybami a zeleninou pocházejícími přímo od místních producentů. Jídlo ukazuje, jak zde lidé jedí společně a co je důležité v jejich každodenním životě.
Restaurace má různé otevírací doby v závislosti na dni, takže je moudré si před návštěvou ověřit aktuální informace. Díky poloze blízko pobřeží je nejlépe dostupná a příjemná k návštěvě za jasných a teplých dnů.
Kuchyně stále používá původní kamenné pece z doby, kdy byla budova poprvé postavena, k vaření jídla. Tyto staré pece jsou vzácným příkladem toho, jak tradiční řemeslo a moderní vaření fungují vedle sebe.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 357 přispěvatelů z celého světa.
