Ferme Auberge Schiessroth, Restaurace v Metzeralu ve Francii
Ferme Auberge Schiessroth je horská restaurace v fungující farmě v nadmořské výšce 1 180 metrů (3 900 stop). Jídelny a terasa nabízejí výhledy na údolí Munster a jezero Schiessrothried a farma vedle restauračních služeb pokračuje v zemědělské činnosti.
Rodina Schubnelů založila tuto horskou farmu jako restauraci, aby udržela tradiční zemědělství a zároveň sloužila návštěvníkům. Po několik generací toto místo spojuje zemědělskou práci s pohostinstvím a zachovává starší metody pěstování a výroby.
Restaurace podává horská selská jídla, která odrážejí místní potravinové tradice s přísadami, jako je uzený vepřový podbradek a čerstvý sýr Munster vyrobený na místě. Návštěvníci zažívají regionální způsoby vaření, které jsou součástí rodinných jídel po několik generací.
Restaurace je otevřena od úterý do středy a od pátku do neděle, přístup je po zpevněné cestě ze stanice Gaschney. Návštěvníci by měli být připraveni na horský terén, měnící se počasí a čas potřebný k dosažení místa.
Návštěvníci mohou sledovat každodenní dojení krav v 19:00 a zakoupit farmářské produkty, jako je jogurt a čerstvý sýr, přímo z provozu. Nabízí to vzácnou příležitost vidět každodenní práci fungující horské farmy při jídle.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 210 přispěvatelů z celého světa.
