Giacomelli, Italská restaurace v Římě, Itálie
Giacomelli je italská restaurace v Římě zaměřená na tradiční římskou kuchyni, která sídlí v jednoduchém a přívětivém prostoru s bílými ubrusy a velkými okny. Podává domácí jídla připravená podle rodinných receptů předávaných z generace na generaci s využitím klasických postupů, které zůstaly nezměněny.
Místo bylo původně založeno jako Hostaria Pizzeria Giacomelli a udrželo si svou tradici v gastronomické scéně centrálního Říma. Rodinný podnik zachoval stejné recepty a kuchařské postupy po desetiletí, což odráží kontinuitu římské potravinové kultury.
Název Giacomelli pochází od rodiny, která toto místo provozuje po generace, a následuje římskou tradici pojmenovávání restaurací po rodinných příjmeních. Místní i návštěvníci se zde scházejí, aby si vychutnali přímočarou kuchyni, která zůstala po mnoho let z velké části stejná.
Restaurace je snadno dostupná v centru města a nabízí dvě časy podávání pro oběd a večeři. Je dobré přijít mimo nejrušnější hodiny nebo si předem rezervovat stůl, zvláště pokud jíte s větší skupinou.
Restaurace je známá svou specialitou supplì, což jsou římské rýžové koule plněné mozzarellou a obalené ve strouhance. Recept je rodinným dědictvím, které ho odlišuje od jiných verzí najímaných po městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
