Belon, Francouzská restaurace s jemnou kuchyní v Centrálním a Západním obvodu, Hongkong
Belon je francouzská restaurace s jemnou kuchyní na Elgin Street, která podává francouzskou kuchyni připravenou z sezónních surovin v tmavě modrém jídelním sále. Podnik klade důraz na pečlivou přípravu jídla a kuchařské řemeslo.
Restaurace působí pod vedením šéfkuchaře Matthewa Kirkleyho, který dříve získal tři michelinské hvězdy v Coi v San Franciscu. V roce 2019 reprezentoval Spojené státy na soutěži Bocuse d'Or.
Restaurace kombinuje francouzské kulinářské postupy s regionálními surovinami, což odráží mezinárodní charakter hongkongské gastronomické scény v rámci skupiny Black Sheep Restaurants.
Restaurace otevírá denně v 18:00 a přijímá rezervace telefonicky nebo přes online rezervační systémy. Cesta z metra Sheung Wan trvá přibližně osm minut.
Restaurace získala uznání michelinské hvězdy ve dvou obdobích: od roku 2019 do roku 2020 a znovu od roku 2022 do roku 2024. Také se objevila na seznamu Asia's 50 Best Restaurants několik let mezi lety 2018 a 2021.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
