Sushi Shikon, Sushi restaurace v Hongkongu, Čína
Sushi Shikon je sushi restaurace umístěná v sedmém patře The Landmark Mandarin Oriental v Hongkongu. Prostor k jídlu se točí kolem pultu z hinoki dřeva, kde kuchaři denně připravují sezónní sushi z čerstvých surovin dovezených z japonských trhů.
Restaurace byla založena v roce 2013 výkonným šéfkuchařem Yoshiharu Kakinumou, který se vyučil jako učeň pod šéfkuchařem Yoshitakem v Tokiu. Tato zkušenost formovala jeho přístup a vedla k otevření podniku v Hongkongu.
Jídelna vystavuje japonské starožitnosti a ručně vyrobené servírovací kusy, které odrážejí tradiční řemeslo. Při procházení si všimnete, jak tyto předměty z různých regionů vytvářejí pocit spojení s Japonskem.
Restaurace se nachází v sedmém patře hotelu a pojme šestnáct hostů na jedno posezení. Předchozí rezervace je nezbytná a měli byste ji provést před návštěvou.
Mořské plody dorazí každou noc přímo z tokijského trhu Tsukiji do Hongkongu. To umožňuje restauraci udržovat stejné standardy kvality jako provozovny v Japonsku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 816 přispěvatelů z celého světa.
