Olympia Cafe, Restaurace v Kalk Bay, Cape Town, Jihoafrická republika
Olympia Cafe je restaurace v Kalk Bay, která podává středomořská jídla a mořské plody. Menu se mění podle denních úlovků a sezónní dostupnosti. Prostor je otevřený směrem k přístavu a otevřená kuchyně umožňuje hostům sledovat přípravu jejich jídla.
Podnik byl otevřen v roce 1997 v bývalém obchodě s rybářskými potřebami, který se později pod vedením Kennetha McClartyho proměnil v cíl pro stolování. Tento posun od obchodu s potřebami k restauraci odráží, jak se čtvrť vyvinula v destinaci zaměřenou na jídlo.
Název odráží lásku ke středomořské kultuře, přenesenou do kuchyně, která každý den pracuje s čerstvými úlovky ze sousedního přístavu. Hosté sedí obklopeni čilou přípravou a během jídla sledují, jak se místní suroviny mění v pokrmy.
Restaurace se nachází na Main Road v Kalk Bay a je otevřena denně k snídani, obědu a večeři bez nutnosti rezervace. Během špičky bývá plno, takže dřívější příchod zvyšuje šanci získat stůl.
Personál píše denní speciality na velké tabule rozmístěné po celém prostoru, takže každá návštěva nabízí jiné menu k objevení. Tato praxe jasně ukazuje, že to, co se objeví na talířích, zcela závisí na tom, co přístav každý den poskytne.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
