Bib and Tucker, Restaurace v Severním Fremantle v Austrálii
Bib and Tucker je restaurace na pláži Leighton, která se zaměřuje na sezónní jídla připravovaná z místních surovin od producentů ze Západní Austrálie. Otevřená kuchyně ukazuje techniky vaření včetně uzení a metod s otevřeným ohněm, které kuchař používá denně.
Restauraci založil Eamon Sullivan, bývalý olympijský plavec a televizní osobnost, což přispělo k její místní známosti od začátku. Budova začleňuje architektonické prvky odkazující na koloniální minulost regionu.
Menu odráží kulinářské tradice Západní Austrálie současným pohledem a představuje regionální produkty a chutě od dodavatelů se sídlem v Perthu.
Restaurace stojí přímo na pobřeží a poskytuje přístup na pláže a pobřežní pěší stezky, které usnadňují průzkum. Návštěvníci by měli očekávat měnící se počasí a obléknout se podle toho, zejména během větrnějších měsíců.
Restaurace začleňuje primitivní metody vaření, jako je uzení a nakládání, a zároveň nabízí panoramatické výhledy na Indický oceán ze svých stravovacích prostor.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 821 přispěvatelů z celého světa.
