Schwarzer Kater, Restaurace a hospoda ve Freiburgu im Breisgau, Německo
Schwarzer Kater je restaurace a hospoda na adrese Bertoldstraße 26 v centru Freiburgu, která spojuje neformální stravování s kompletní nabídkou nápojů v prostoru s převahou dřeva a starožitných detailů. Kuchyně se zaměřuje na evropská jídla s důrazem na regionální speciality Bádenska-Württemberska a mezinárodní možnosti.
Tento podnik si po mnoho let udržuje stálou roli stravovacího místa v centru Freiburgu. Jeho menu a uspořádání odrážejí kontinuitu regionálních potravinových tradic ve veřejném životě města.
Prostor má dřevěný nábytek a starožitné smaltované cedule, které vytvářejí hřejivý, usedlý pocit zakořeněný v místní tradici. Slouží jako neformální místo setkávání, kde se potkává regionální a současná německá kuchyně.
Místo se nachází v srdci města a je snadno dostupné pěšky, takže je vhodné pro neformální zastávky. Otevírací doba se během týdne mění a o víkendových ránech je k dispozici snídaňové menu pro ty, kdo přijdou brzy.
Menu nabízí regionální výtvory jako Elsässer Wurstsalat mit Brägele a domácí Käsespätzle vedle mezinárodních jídel. Tato směs místních receptů s širšími možnostmi ukazuje, jak kuchyně přistupuje k tradici i současným chutím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
