The Rameshwaram Cafe, Restaurace jihoindické kuchyně ve východním Bangalore v Indii
The Rameshwaram Cafe je restaurace a jídlo s sebou ve východním Bangalore, otevřená po celý den a zaměřená výhradně na jihoindickou vegetariánskou kuchyni. Menu se točí kolem jídel jako dosa, idli, vada a sambar, vše připravované čerstvé a podávané v jednoduchém prostředí.
Kavárna byla založena s cílem přinést autentickou jihoindickou kuchyni do městského prostředí, kde převládaly rychlé a pohodlné možnosti stravování. Svou pověst si vybudovala tím, že zůstala věrná tradičním metodám, místo aby recepty přizpůsobovala širšímu publiku.
Název odkazuje na poutní město Rameswaram v jižní Indii a menu tento vztah odráží zcela vegetariánskou nabídkou vycházející z regionální kuchyně. Jídlo zde působí blízce tomu, jak se lidé v jižní Indii scházejí kolem jídla doma nebo v sousedské jídelně.
Kavárna nabízí jak posezení, tak digitální objednávkový systém pro rychlé vyzvednutí, takže se hodí, ať už máte čas se zdržet, nebo potřebujete něco rychle vzít. Ve všední dny během oběda se místo plní, takže příchod o něco dříve nebo později pomůže vyhnout se náporu.
Mnohé suroviny používané zde, včetně rýže a koření, pocházejí přímo od malých regionálních dodavatelů, nikoli od velkých distributorů. Výběr chutney v menu se může měnit podle toho, co je ten týden místně k dispozici, takže jídlo, které dostanete, se může mírně lišit od jedné návštěvy k druhé.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
