Kin, Kavárna a restaurace ve Fitzrovii, City of Westminster, Spojené království
Kin je kavárna a restaurace ve Fitzrovii, která podává pouze rostlinná jídla připravená z sezónních surovin od místních dodavatelů. Kuchyně pracuje s čerstvými produkty, které se mění během roku, a vytváří menu, jež se přizpůsobuje tomu, co pěstitelé nabízejí.
Podnik otevřel, když rostla poptávka po rostlinném stravování po celém Londýně a nové restaurace se začaly zaměřovat na tento styl menu. Vznikl v době, kdy město zažívalo rostoucí zájem o rostlinnou kuchyni ze strany hostů i kuchařů.
Prostor vítá lidi, kteří hledají rostlinné možnosti, aniž by se vzdali pohodlí známých chutí tradiční britské a evropské kuchyně.
Kavárna otevírá ráno ve všední dny a zavírá brzy odpoledne, o víkendu otevírá o něco později. Centrální poloha ve Westminsteru je snadno dostupná veřejnou dopravou a prostor sám je útulný a kompaktní.
Kuchyně kreativně upravuje klasické britské a evropské recepty do rostlinných verzí, přičemž zachovává chutě a textury, které lidé očekávají od tradiční kuchyně. To hostům umožňuje znovu objevit známé jídlo v úplně jiné podobě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
