Atelier des Faures, Restaurace v Pey Berland, Bordeaux, Francie
Atelier des Faures sídlí v kamenné budově s interiérem v ultramarínově modré barvě a nabízí současnou francouzskou kuchyni. Prostor pro stolování má otevřené uspořádání, které hostům umožňuje sledovat práci šéfkuchaře Romana Winického v kuchyni.
Restaurace byla založena v roce 2017 nejprve ve čtvrti Saint Michel. Pozdější růst přinesl druhou pobočku ve čtvrti Pey Berland, čímž rozšířil svou působnost po celém městě.
Kuchyně čerpá sezónní produkty z místních trhů a regionálních zdrojů, aby utvářela svůj přístup. Hosté mohou ochutnat, jak francouzské kulinářské tradice ovlivňují zde podávaná jídla.
Obsluha probíhá pouze v úterý až pátek večer, s omezenou kapacitou míst. Je nejlepší rezervovat předem, protože místa se rychle plní kvůli malé velikosti restaurace.
Každé jídlo je individuálně sestaveno a pečlivě naservírováno, což odráží praktický přístup šéfkuchaře k vaření. Tento stupeň osobní pozornosti jej odlišuje od větších podniků ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 178 přispěvatelů z celého světa.
