Moshi®Modena-Blend cuisine e sushi, Asijská fusion restaurace v Modeně v Itálii
Moshi je fusion restaurace v Modeně, která kombinuje japonské techniky sushi s italskými surovinami. Kuchyně mísí východní a západní kulinářské přístupy a vytváří jídla, která ctí obě tradice.
Restaurace byla založena jako součást skupiny Francescana Family, která vznikla z původního konceptu restaurace šéfkuchaře Massima Bottury v roce 1995. Tato pobočka nese moderní vizi, která spojuje japonské a italské kulinářské tradice.
Restaurace přináší japonské kulinářské metody do místní potravinové kultury Modeny tím, že začleňuje regionální suroviny do asijských jídel. Toto spojení ukazuje, jak město přijalo mezinárodní kuchařské techniky, a přitom zůstává zakořeněné ve svých vlastních gastronomických tradicích.
Restaurace se nachází blízko centra Modeny a je snadno dostupná z většiny částí města. Otevřeno je na večeři od úterý do neděle, takže je přístupná několik večerů v týdnu.
Restaurace používá sezónní italské suroviny k vytváření jídel inspirovaných Japonskem a spojuje dvě odlišné kulinářské kultury nečekanými způsoby. Tento přístup ukazuje, jak vzniká skutečná inovace ve vaření, když se setkají místní a cizí tradice.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 446 přispěvatelů z celého světa.
