Gajalee, Restaurace s mořskými plody ve Vile Parle East, Mumbai, Indie
Gajalee je restaurace s mořskými plody ve Vile Parle East, která připravuje čerstvé ryby a mořské speciality pomocí tradičních malvanských kuchařských technik z pobřeží Maháráštry. Podnik nabízí stravování na místě i s sebou a specializuje se na regionální pobřežní pokrmy.
Restaurace byla založena na konci 70. let 20. století a zůstává ústředním cílem pro autentickou pobřežní kuchyni v mumbaijské gastronomické scéně. Díky své dlouhé historii se stala známým místem setkávání místních i návštěvníků hledajících tradiční malvanské pokrmy.
Restaurace podává pokrmy z malvanské a konkanijské kuchyně, které ochutnáte ve specialitách, jako je smažený Bombil a krabí masala s tradičními směsmi koření. Příprava se řídí recepty z pobřeží Maháráštry, které se dědí po generace.
Během rušných hodin je vhodné si předem rezervovat místo, protože restaurace je velmi oblíbená. Nachází se poblíž ICICI Bank a je dobře dostupná z různých částí města.
Kuchyně odebírá mořské plody přímo od místních rybářů, což zajišťuje denní dodávky kapra mořského, páskovce a korýšů. Tento blízký vztah s rybáři zaručuje, že do pokrmů se dostanou jen ty nejčerstvější suroviny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
