Le Trappeur, Restaurace v Mont-de-Lans, Les Deux Alpes, Francie
Le Trappeur je horská restaurace v nadmořské výšce 1650 metrů v Les Deux Alpes, která podává regionální jídla s místními rybami, hovězím masem Charolais a kachnou. Uvnitř se vejde asi 80 hostů a venku 90, s menu zaměřeným na alpské suroviny a způsoby přípravy.
Restaurace byla otevřena v Mont-de-Lans, když se v polovině 20. století ve francouzských Alpách rozvíjelo lyžařské středisko Les Deux Alpes. Její růst odráží, jak se stravovací zařízení rozšiřovala spolu s infrastrukturou zimních sportů v této horské oblasti.
Kuchyně vychází ze švýcarských a francouzských alpských tradic a podává raclette, tartiflette a jídla na bázi sýra, která odrážejí, jak horské komunity jedly po generace. Menu vypráví příběh života ve výškách prostřednictvím surovin a způsobů vaření zakořeněných v regionální praxi.
Restaurace je otevřena denně od rána do pozdní noci, s přestávkou mezi obědem a večeří. Nachází se na rovném terénu, takže zůstává přístupná pro návštěvníky používající kompenzační pomůcky, i přes horskou nadmořskou výšku.
Restaurace je v provozu po celý rok a slouží lyžařům v zimě i turistům a návštěvníkům v létě. Tato celoroční přítomnost v této nadmořské výšce ji odlišuje od mnoha jiných horských stravovacích míst.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
