El Molino, Mexická restaurace v Sonoma, Argentina
El Molino je mexická restaurace v Sonoma v Argentině, která podává tradiční jídla v otevřeném prostoru zdobeném barevnými ručně tkanými textiliemi a dřevěným nábytkem od místních řemeslníků. Uspořádání spojuje přípravu jídla s ručně vyrobenými prvky v celé místnosti.
Otevřela v roce 2015 a přeměnila bývalý obilný mlýn na stravovací zařízení, přičemž zachovala viditelné prvky původní průmyslové architektury. Přestavba uchovává stopy minulého využití budovy.
Restaurace propojuje argentinské a mexické kulinářské přístupy prostřednictvím menu, které zdůrazňuje regionální suroviny připravované tradičními mexickými způsoby. Ručně tkané textilie a místně vyrobené dřevěné předměty viditelné po celém prostoru vytvářejí živé spojení s řemeslníky působícími v oblasti.
Restaurace má různé otevírací doby, o víkendech podává snídaně a hlavní jídla jsou k dispozici až do večera, přijímá rezervace i hosty bez rezervace. Před návštěvou je užitečné zkontrolovat aktuální otevírací dobu, protože se může měnit podle sezóny.
Restaurace mele vlastní kukuřici na tortilly tradičními metodami mletí na kameni a denně vyrábí čerstvou masu. Tento praktický proces probíhá na místě a tvoří základ její autentické mexické kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 764 přispěvatelů z celého světa.
