L'Entrecôte de Paris, Steakhouse v 8. obvodu, Paříž, Francie
L'Entrecôte de Paris je steakhouse v 8. obvodu, který se soustředí na jednoduchý koncept: hovězí svíčkovou s tenkými hranolky a domácí omáčkou. Menu je záměrně omezené, aby byla zajištěna kvalita a konzistence každého podávaného jídla.
Koncept vznikl v roce 1959, kdy Paul Gineste de Saurs založil restauraci zaměřenou na kvalitní steaky a jednoduchou kuchyni. Tento zakladatelský přístup utvářel pověst podniku a nadále přitahuje hosty hledající jasnost a kvalitu.
Členové personálu nosí během obsluhy černé šaty s bílými límečky a zástěrami, v souladu se zavedenými francouzskými stolovacími zvyklostmi. Tento jednotný vzhled vytváří formální, ale přátelské prostředí, které odráží závazek restaurace k tradičním standardům služeb.
Restaurace se nachází nedaleko Champs-Élysées a je dostupná pěšky z hlavních dopravních uzlů, s možnostmi posezení pro různě velké skupiny. Doporučuje se rezervace, zejména v době špičky, protože sem pravidelně míří davy.
Restaurace odebírá všechna svá vína z Château de Saurs, organicky obhospodařované vinice v jihozápadní Francii, kterou provozuje zakladatelská rodina. Toto partnerství ukazuje, jak těsně zůstává podnik spjat se svými počátky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 900 přispěvatelů z celého světa.
