L'Autre Rive, Restaurace v Burgundsku, Francie.
L'Autre Rive se nachází na Quai Bouchacourt podél řeky Saône a podává regionální jídla s výhledem na Mâcon ze svých stravovacích prostor. Restaurace sestavuje své menu z místních surovin a nabízí výběr vín, který odráží nedaleké vinařské oblasti.
Restaurace byla zrekonstruována, aby zdůraznila své umístění u řeky a posílila vazby na kulinářské tradice Burgundska. Tento redesign upevnil její roli stravovacího místa zakořeněného v místních potravinových praktikách.
Kuchyně čerpá z nedalekých farem a vod, odkud získává drůbež a žáby, na které se místní spoléhají po generace. Tyto suroviny propojují jídelnu se zemědělským rytmem okolních údolí.
Restaurace se nachází na nábřeží, kam se snadno dostanete pěšky městem. Je moudré rezervovat předem, zejména o víkendech, protože přitahuje davy.
Vinný program nabízí širokou škálu z mnoha francouzských regionů, se zvláštním zaměřením na nedaleké producenty z Burgundska. Tato škála umožňuje návštěvníkům ochutnat různá vína po sklenicích během jídla, aniž by se zavázali k celé láhvi.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
