Bolinha, restaurace v Itaim Bibi, São Paulo, Brazílie
Bolinha je restaurace v Itaim Bibi, která sídlí v prostorné budově na Avenida Cidade Jardim 53 a specializuje se na brazilskou kuchyni. Podnik má vyhrazené části pro rodiny a skupiny s kapacitou přibližně 180 hostů a podává především tradiční feijoadu s různými druhy masa, rýží, pomeranči a farofou.
Restaurace byla založena v roce 1946 a vyvinula svůj typický recept na feijoadu kombinující černé fazole s různými druhy masa, který zůstal ústředním prvkem jejího menu od otevření. Toto jídlo se v průběhu desetiletí stalo určujícím prvkem podniku.
Restaurace ctí brazilské kuchařské tradice prostřednictvím přípravy feijoady, jídla z černých fazolí a různých druhů masa vařených metodami předávanými z generace na generaci. Toto jídlo spojuje návštěvníky s kulinářskou praxí, která je ústřední pro brazilská rodinná jídla a setkání.
Podnik je otevřen většinu dní od 11:00 do 16:30 a o víkendech do 19:00, takže návštěvu lze snadno zařadit do dne. Pro ty, kteří nechtějí jíst na místě, je možné objednat přes mobilní aplikaci restaurace.
Podnik nabízí tři varianty své typické feijoady pro různé preference: kompletní verzi se všemi druhy masa, lehčí variantu s vybranými kousky a košer verzi dostupnou na předchozí vyžádání. Tato flexibilita ukazuje, jak restaurace vychází vstříc různým stravovacím potřebám a přesvědčením návštěvníků.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
