Eastern Standard Kitchen and Drinks, Americká restaurace v Bostonu, USA

Eastern Standard Kitchen and Drinks je restaurace v Bostonu, která podává americkou a francouzskou kuchyni v prostorné místnosti s dlouhým mramorovým barem, dřevěnými podlahami a vytápěnou venkovní terasou. Menu nabízí věže s ústřicemi a mořskými plody, těstovinové pokrmy, grilované steaky a široký výběr řemeslných koktejlů, vín a piv z celého světa.

Restaurace byla původně otevřena v roce 2005 v Hotelu Commonwealth jako kulinářský orientační bod v Bostonu. Po uzavření v roce 2020 byla v říjnu 2023 znovu otevřena nedaleko s obnoveným zaměřením, přičemž si zachovala spojení s gastronomickým dědictvím města.

Eastern Standard odráží bostonskou kulinářskou tradici, kde se v kuchyni mísí ingredience z Nové Anglie s americkými a francouzskými vlivy. Restaurace slouží jako místo společenského setkávání, kde místní i návštěvníci sdílejí jídlo a pití, což utváří, jak lidé zažívají stravování ve městě.

Do restaurace se dostanete po strmém schodišti nebo výtahem, protože se nachází na vyvýšeném náměstí, které není vidět z ulice. V rušných časech se doporučuje rezervace a místo je bezbariérové s výtahem dostupným pro všechny hosty.

Restaurace má červenou pohovku, která slouží jako rozpoznatelné místo setkávání uvnitř podniku a stala se charakteristickým prvkem. Tento kus nábytku představuje nezapomenutelný detail, na který si návštěvníci často vzpomenou, když myslí na svůj zážitek z tohoto místa.