Hof Oelkers, Restaurace ve Wenzendorfu v Německu
Hof Oelkers je restaurace v přestavěné farmě, která připravuje regionální jídla z ingrediencí z vlastních polí a místních zdrojů. Součástí areálu je také farmářský obchod, kde si návštěvníci mohou koupit čerstvý chřest, borůvky a domácí výrobky, jako je svatební polévka.
Nemovitost začala jako tradiční farma v regionu Nordheide a později se vyvinula v podnik provozující restauraci. Zemědělské kořeny zůstávají ústředním prvkem konceptu stravování a nabídky menu.
Restaurace představuje místní potravinové tradice přípravou sezónních jídel z ingrediencí vypěstovaných přímo v areálu. Pekárna denně vyrábí chléb a pečivo, které doprovázejí jídla a udržují tradiční ruční postupy na farmě při životě.
Restaurace se nachází jižně od Hamburku poblíž dálnice A1 a podává teplá jídla od poledne do časného odpoledne ve všední dny a do pozdního odpoledne o víkendech. Místo je snadno dostupné autem a návštěvníci si mohou také zakoupit zboží z farmářského obchodu domů.
Podnik je známý svou svatební polévkou Klauenburg, tradičním místním jídlem připravovaným a prodávaným pouze zde. Tento recept se udržuje po generace a stal se typickým produktem farmy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 862 přispěvatelů z celého světa.
