九記牛腩 Kau Kee, Restoran mie di Hong Kong
Kau Kee je restoran mie di Distrik Central dan Western Hong Kong yang menyajikan mie brisket sapi dalam kuah bening dan hidangan mie sapi kari. Tempatnya kecil dengan sekitar 40 kursi di mana pengunjung biasanya berbagi meja.
Restoran ini dibuka pada tahun 1930-an dan tetap berada di lokasi yang sama di Gough Street sepanjang sejarah panjangnya. Kesinambungan ini memungkinkannya mempertahankan metode memasak dan resep selama banyak generasi.
Tempat ini memiliki makna dalam budaya kuliner Hong Kong sebagai penjaga praktik pembuatan mie tradisional yang telah membentuk kebiasaan makan lokal. Warga setempat melihatnya sebagai contoh nyata bagaimana hidangan sederhana yang disiapkan dengan baik tetap menjadi inti makan sehari-hari di kota ini.
Tempat ini buka Senin sampai Sabtu mulai tengah hari dan hanya menerima pembayaran tunai. Ukurannya yang kecil membuat meja cepat penuh, jadi waktu tunggu umum terjadi terutama pada jam makan sibuk.
Tempat ini menerima pengakuan MICHELIN Bib Gourmand untuk 2023-2024, menegaskan posisinya di dunia kuliner Hong Kong. Pengakuan ini menghargai kualitas dan nilai yang diberikannya meskipun karakternya sederhana.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
