Salino Holzofenpizza, Pizzerie a italská restaurace v Bambergu, Německo
Salino Holzofenpizza je pizzerie a italská restaurace na Schillerplatz v Bambergu v Německu, postavená kolem pece na dřevo. Kuchyně je otevřená do jídelny, takže hosté mohou sledovat, jak se tvaruje těsto a jak pizzy vcházejí a vycházejí z ohně.
Rodina Scolari opustila Itálii a odešla do Německa v roce 1961 a brzy poté otevřela tuto restauraci v Bambergu. Rodina ji provozuje od té doby a předává recepty a techniky z generace na generaci.
Název Salino odkazuje na rodné město zakladatelky Marie Scolari, malou rybářskou vesnici v Itálii, která stále formuje jídlo podávané na tomto místě. Hosté, kteří dávají pozor, mohou tento regionální původ zaznamenat v surovinách a ve způsobu, jakým jsou jídla sestavena.
Restaurace se nachází na Schillerplatz v srdci Bambergu a je snadno dostupná pěšky z většiny centra města. Rezervace předem je dobrý nápad, zejména o víkendech, protože se místo rychle zaplní.
Kromě pizzy nabízí menu také Pinsu, plochý chléb z italského regionu Lazio, vyrobený z jiného těsta a pečený do oválného tvaru. Tento styl chleba má starobylé kořeny a na jídelních lístcích restaurací mimo Itálii se objevuje jen zřídka, takže stojí za to si ho objednat, pokud jste zvědaví.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 627 přispěvatelů z celého světa.
